レシピ集

超〜簡単!! 本格スパイスチキンカレー

s-IMGP2817のコピー

野菜炒めのように具材と炒めて煮込むだけ!!
安心安全、無添加！ ニランジャンのネパールキッチンのカレーパウダーを使った、ヘルシーカレーのレシピをご紹介します。

材料（4人分）
☆手羽元　8本　
☆玉ネギ〔中〕　2個
☆トマト（大）　2個　
☆にんにく　3片
☆しょうが　にんにくと同じ量
☆カレーパウダー　1袋
☆塩　小さじ1　
☆油　大さじ3～4
☆水　材料が浸るくらい
☆コリアンダーのフレッシュハーブ

1
s-DSC_0990

にんにく、しょうがをすりおろし、玉ネギはスライスして、鍋に油をひいたら、玉ネギを半分入れ炒める。

2
s-DSC_0989

しんなりしてきたらにんにく、しょうが、カレーパウダーを全部入れて炒める。

3
s-DSC_0992

香りが強くでてきたら、鶏肉をいれ表面に軽く焼き色をつけ、トマトを入れ炒める。

1
s-DSC_1005

鍋に材料が浸るくらい水を入れ、残りの玉ネギ、塩を入れ、中火で４０分位煮こむ。

1
s-DSC_1010

最後に味見をして、塩が足りないようなら足す。

1
s-DSC_1015

コリアンダーのフレッシュハーブを、お好みで散らしていただくと、さらに本場っぽい!!

コツ

お鍋で具材とカレーパウダーを炒めるときに、
焦がさないように注意！
もし焦げそうになったなら、トマトを入れてみて。